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Gedünsteter Möhreneintopf mit Bockwurst

(Zutaten für 2 Personen)
 


 
Du benötigst:

1 Zwiebel
250 g Möhren
250 g Kartoffeln
20 g Margarine
Salz
1/8 l Wasser
2 Würstchen
2 EL Petersilie


 
1. Gemüse, Kartoffeln und Petersilie vorbereiten
a) ungenießbare / ungeniessbare Teile entfernen
b) in stehendem Wasser waschen
c) putzen / schälen
d) würfeln
e) Petersilie zerkleinern

2. Gemüse dünsten
a) Margarine in den Topf geben
b) Zwiebeln, Gemüse und Kartoffeln dazugeben, würzen, Wasser zugießen / zugiessen
c) Topf schließen / schliessen und 20 - 30 Minuten dünsten

3. Wurst in Scheiben schneiden, 5 Minuten vor Ende der Garzeit hinzugeben

4. Fertigen Eintopf umrühren, Petersilie hinzugeben, abschmecken, anrichten.
 
(Dieses Rezept ist von Steffi (14) aus Schleswig-Holstein - Vielen Dank!)

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